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【转载】腊八粥怎么做最好吃  

2015-01-27 11:27:09|  分类: 生活类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自 东方.旭《腊八粥怎么做最好吃》

 腊八节请喝腊八粥 -  东方.旭 - 东方.旭的博客

今天是腊八,送群友们八碗粥:一碗快乐粥,烦恼见你绕道走;一碗好运粥,中个大奖开笑口;一碗平安粥,东西南北任你游;一碗健康粥,身体强壮必高寿; 一碗成功粥,加薪升职不用愁;一碗友情粥,到处都有好朋友;一碗爱情粥,有情人儿到白头;一碗幸福粥,合家团圆乐悠悠!


 

 喜气羊羊恭迎2015 -  东方.旭 - 东方.旭的博客

  

正宗腊八粥是由多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。腊八粥的习俗,已非佛门所有,作为一种民间风俗,农历十二月八日吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。

2015年01月27日 -  东方.旭 - 东方.旭的博客


材料
大米、糯米、花生、薏米、黑米、黑豆、红豆、核桃仁、莲子、葡萄干、枸杞、大枣、冰糖。
方法
1
准备好原材料

2015年01月27日 -  东方.旭 - 东方.旭的博客


2
将花生、核桃仁、莲子、大枣、红豆提前泡8个小时左右

2015年01月27日 -  东方.旭 - 东方.旭的博客


3
核桃去皮

2015年01月27日 -  东方.旭 - 东方.旭的博客


4
莲子去掉莲心

2015年01月27日 -  东方.旭 - 东方.旭的博客


5
大枣去核切成小块

2015年01月27日 -  东方.旭 - 东方.旭的博客


6
将除了冰糖的其他所有材料淘洗干净

2015年01月27日 -  东方.旭 - 东方.旭的博客


7
加入足够多的水,大火煮开后调成中小火煮

2015年01月27日 -  东方.旭 - 东方.旭的博客


8
煮至粘稠加入冰糖再煮两分钟,然后就可以出锅了。

2015年01月27日 -  东方.旭 - 东方.旭的博客


小贴士
1
红豆、大枣、核桃、莲子必须提前泡好;
2
一次性加入足够的水;
3
腊八粥的材料,是各种五谷杂粮。必不可少的米,可以选大米,也可以选糯米。主料的大米和糯米这类要比其它材料的份量稍多些。其它材料可以根据自己喜欢的来选。五谷杂粮有大米、小米、江米、薏仁米、大麦米、红豆、蚕豆等,粥果有栗子、红枣、核桃、桂圆肉等;
4
煮腊八粥,可以用砂锅、电炖锅或者电饭煲。好吃的腊八粥最好先煮再用微火慢煲,这样煲出来的腊八粥,香浓黏稠,非常好喝。

 

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2015年01月27日 -  东方.旭 - 东方.旭的博客

 

 

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2010年5月22日


 

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